やきとり予備校

焼き鳥屋をやってみたい。焼き鳥屋ってどんな感じ?そんな方はちょっと覗いてみてください

フランチャイズからの旅立ちへ1

 

こんにちはトリです

 

さぁ皆さん旅立ちの時が迫ってきましたよ

 

焼き鳥屋さんにしろ何にしろ、フランチャイズなどでオーナーになってる方は1度は考えるんじゃないかと思います

 

フランチャイズから真の独立

 

そんな時に壁になるのが、フランチャイズの契約期間だと思います

 

契約は様々だと思いますが、途中の解約は違約金が発生しちゃったりします(°_°)

 

だから契約期間ってフランチャイズにとって1番大事なんじゃないかな〜と思います

 

良いですか!皆さん!そこ重要ですよ!笑

 

他にも、

 

「辞めたらある一定期間同じ商売してはいけない」

 

など、会社側もどうにかFCを続けさせる様な契約になってる事が多いと思います

 

会社にとっても、自分達の変わりに働いてくれるオーナーが大事なんですね

 

だからスーパー販売店になって、会社にもどんどん意見言える様な存在になるのも大事かと思います

 

もう!俺は偉いんだぞ!ごちゃごちゃうるせえといつでも独立しちゃうよ!

 

なんて、、口には出さないで雰囲気で醸し出して下さい(°_°)

 

きっとFCで成功出来る人は、自分でやっても成功します

 

僕はそう思いますp(^_^)q

 

皆さん一緒に頑張りましょう!

f:id:toriyaki:20200125150510j:image

豚タン串と豚バラ串です。塩味でいかがですか(^o^)

 

 

 

 

 

移動販2ndシーズンFC編〜リピーターを増やせ!

 

こんにちはトリです

 

段々と皆さんの顔つきが、焼き鳥職人!

 

って感じに見えてきましたよヽ(´o`;

 

 

本日も授業に行って良いですか?(^^)

 

 

商売の鉄則として1度来店してくれたお客様をリピーターに育てる事が、商売の安定に繋がると思います

 

しかしながら、、

 

あんなに通って頂いたお客さん最近みないなぁ…

 

なんて事も沢山あります

 

その時、自分の接客や商品はどうだったか…

 

なんて考えます

 

だから毎日自信が持てる接客をしなければいけません

 

週1だったお客様がいずれは月1になったりします、しかしそれは成功と言えます

 

何故ならお客様に忘れられてはいないから…

 

久しぶりに顔が見れたら嬉しいんです(^^)

 

 

皆さん。自分のお客様を大切にしましょう

 

有り難い

 

その一言に尽きるのです

 

さぁ!皆さん焼き鳥職人への道はあと少しですよ(^^)

 

本日もありがとうございました

f:id:toriyaki:20200123200424j:image

 

 

 

 

 

 

次回予告

 

焼き鳥職人、新たなる旅立ちへ〜3rdシーズン僕達はFCを乗り換えて行く〜

 

 

 

 

移動販2ndシーズンFC編〜ヤドカリになれ!

 

こんにちはトリです

 

この「やきとり予備校」の生徒達は1人残らず焼き鳥職人にしてみせます

 

絶対に!

 

皆さん、焼き鳥センター試験はどうでしたか?

 

 

僕はセンター試験の意味も余り分かってませんが…

 

なんでも、センター試験が無くなるらしいですね…よく分かって無い物が、分からないままに消滅する…

 

複雑な気持ちですな

 

 

まぁ!気を取り直して焼き鳥の勉強をして行きましょう!

 

 

焼き鳥の移動販売フランチャイズを成功させるには、

 

ヤドカリ戦法です‼️

 

常に色々な出店先の情報をキャッチしながら、自分の売り上げが悪い曜日の店を乗り換えて行く事です

 

ただ!

 

売れる要素がある店は少し腰を据えてみるのも大事でしょう

 

1週間で6日出店の場合なら、曜日で分けて最低3店舗回って販売した方が良いかと思います

 

自分の場合は水曜と日曜だけが同じ店舗で後は週1で、全部で5店舗回ってました(^^)

 

その週1出店の4店舗の中で売り上げが低い順にヤドカリ候補になって行くわけです

 

週2ぐらい行ける核となる店舗を用意して、後は流動的に動いて行くとやり易いかもしれませんね!

 

さぁ!皆さんヤドカリになろう!

 

本日もありがとうございました(^^)

f:id:toriyaki:20200122164955j:image

 

移動販2ndシーズンFC編〜恐怖のフランチャイザー

 

こんにちはトリです

 

フランチャイズする時に、

 

フランチャイズする貴方達はフランチャイジーにあたります。そして会社側はフランチャンザーと言います」

 

と言われました…

 

僕達はフランチャイジーなんて可愛い感じなのに、

 

私達はフランチャイザー‼️ドーン‼️

 

みたいに何かおっかなくないですか?:(;゙゚'ω゚'):

 

名前からして敵わない感じがしますよね…

 

全ての仕入れと!全ての店!全て売り上げ!を掌握する!全知全能の神!

 

我はフランチャイザーだ‼️

 

 

 

…逆らわない方が良さそうですな(°_°)

 

本日もありがとうございました!

f:id:toriyaki:20200121164428j:image

 

移動販2ndシーズンf編〜フランチャイズ最高です

 

こんにちはトリです

 

自分がフランチャイズして思った事や感じた事を書いてきましたが、

 

フランチャイズは有り難いシステムでもあります

 

 

オーナーになって頑張りたい!

 

けど何から始めたら良いか分からない!

 

手っ取り早くノウハウを教えてくれ!

 

自分では良いアイデアが出ない!

 

とりあえずの開店資金がそんなにない!

 

 

などなど…

こう言った悩みが解決してしまいますからね。誰かが築き上げたシステムを買って、後々に払っていく。って感じでしょうか

 

ただ…

 

独立したい!って人間ですから最後には「本当の意味での独立開業」の壁にぶち当たるのも常なのかなぁとも思います

 

 

フランチャイズは本来入ってくるお金を、ロイヤリティとして会社に渡さなければいけないシステムなんで、

 

根本的においしい商売ではないと言えます。普通よりも稼ぐしかない!

 

さぁ皆さん!どうしますか?

f:id:toriyaki:20200120164757j:image

 

 

移動販2ndシーズンFC編

 

こんにちはトリです

 

本日も宜しくお願いします!

 

 

僕がフランチャイズ契約講習に臨んだ時の話なんですが、

 

とにかく資料が多くて時間も長い!(>_<)

 

あれを隅々まで把握するのは無理じゃないでしょうか笑

 

ありとあらゆる場合を想定してガチガチ決めてあって、どんな事があっても会社の損害が出ない様になってるんだなぁ〜…

 

と、感じました( ̄◇ ̄;)

 

そして会社側は2人がかりでしたが、全ての資料をちゃんと読み上げなければいけないらしく、12時間ぐらいかけて説明してくれました

 

自分も最後は集中力が切れて、メモも取らなくなり、とにかく

 

早く終わってくれ〜…

 

ってなってましたね笑

 

あれは会社側の戦略なんじゃないか!とさえ感じた契約講習でした

 

だからその後に

 

 

FC「そんなの聞いてないよ!」

 

会社「いえいえ、ちゃんと契約書に書いてありますよ」

 

 

なんて問題もチラチラ起きちゃうんですよね笑

 

フランチャイズ運営が長ければ長い会社ほど、契約に抜かりは無いって事だと思います

 

次の授業では、フランチャイズのネガティブな部分だけでなく、良い所なんかも授業出来たらな〜

 

何て思っています

 

本日もありがとうございました!

f:id:toriyaki:20200118181945j:image

 

 

 

 

 

 

移動販2ndシーズンFC編〜例のセブンイレブンのフランチャイズ問題について考える2

 

こんにちはトリです

 

本日もフランチャイズについて考えていきましょう

 

そこで例の、

 

セブンイレブンFCオーナー問題

 

について考えたいと思います。そして答えは簡単です

 

本部の決まりを守らないオーナーがただ単に悪いと思います!

 

絶対に24時間営業するとがっちり契約してますし、ドカン!とハンコも押していると思います

 

いくら裁判しても勝てない様に、ありとあらゆる場合を想定して契約するのがFC契約です。逃げ場も言い訳も通用しないのです…

 

しかしながら世論に一石を投じたって面では、あのおっちゃんも頑張ったと思います。SNSのパワーですよね笑

 

でも多分、契約解除されて何千万とか請求されてしまうのではないでしょうか…∑(゚Д゚)オソロシイ…

 

次の授業では、実際に僕がフランチャイズ契約した時の様子などを話して行きたいと思います

 

本日もありがとうございました!

f:id:toriyaki:20200116160848j:image

 

つづく